Les emballages biodégradables ont une place de choix dans les habitudes des particuliers et des professionnels des métiers de bouche. Ils ont la capacité de réduire l’impact environnemental de l’homme. On les retrouve réutilisables ou recyclables, afin de garantir la préservation de la planète. Un large choix s’offre à vous, de l’assiette aux couverts, en passant par les verres !

Quels sont les divers contenants disponibles dans la restauration rapide ou traditionnelle ?
Afin de stocker les denrées alimentaires, on retrouve chez un spécialiste de l’emballage :
- Les barquettes en plastique pla pour les plats préparés ;
- Les coques en polystyrène pour le hamburger ;
- Les sacs en plastiques ou les cabas biodégradables ;
- Les boîtes en carton pour les frites ;
- Le film alimentaire pour le wrap ;
- Les pots à soupe ou à pâtes ;
- Les sacs en papier pour le sandwich.
A cela s’ajoute l’usage de couverts jetables, d’assiettes, de pailles et de gobelets. Oui, adopter une attitude éco-responsable, c’est mettre en avant les ustensiles écologiques, pour un usage quotidien.
Quels sont les avantages d’utiliser un packaging alimentaire écologique ?
Les emballages alimentaires écologiques sont conçus à base d’une matière qui peut se dégrader en moins de 6 mois seulement. Les matériaux les plus utilisés pour confectionner ce type de packaging sont : le papier kraft, le carton, le bois, la canne à sucre, le bambou. Ce conditionnement a peu d’impact sur l’environnement car ce sont les molécules qui y sont présentes qui vont contribuer à le détériorer.
L’emballage alimentaire bio est également recyclable et compostable. Il se réutilise et se désagrège au bout de 3 mois, ce qui permet de créer un fertilisant naturel concentré en minéraux. Généralement, on l’utilise pour faire pousser les potagers et les terres. C’est pourquoi, dans nos réceptions et chez tous les professionnels de la restauration : boulangerie, restaurant, vente à emporter, traiteur… on retrouve des emballages et des sacs respectueux de l’environnement. Vous en saurez plus sur l’emballage alimentaire écologique sur ce site.
La barquette : indispensable pour stocker les produits alimentaires
En termes de vaisselle jetable, la barquette alimentaire biodégradable est sans aucun doute un incontournable de la vente à emporter. On le retrouve dans diverses matières : pet, carton à usage unique, palmier, canne à sucre…
La barquette, moins fragile que les bocaux en verre, est parfaite pour emballer vos plats et vos préparations. Adaptée pour les plats chauds, la plupart permet une utilisation au micro-ondes. En effet, elle peut supporter jusqu’à 120° de chaleur. Par contre, il ne faut pas mettre les couvercles dans le micro-onde.
La barquette est aussi utilisée pour stocker les préparations froides. Pour la saison estivale, elle garde vos repas bien frais. Si vous avez besoin de congeler, vous pouvez tout à fait la mettre dans le congélateur. Mettez le tout dans un cabas ou des sacs en papier, et vous pouvez transporter votre commande chez vous !
Quels sont les avantages des emballages alimentaires biodégradables ?
Les emballages alimentaires biodégradables se veulent d’être durables et recyclables. Importants dans votre démarche eco-responsable, la majorité sont des matières accessibles et résistantes. Vous n’aurez rien à craindre durant le transport, car ils garderont vos repas bien au chaud, en toute sécurité. Ils seront s’adapter à vos plats et à vos besoins.
Comme le plastique est pointé du doigt, car contient des particules néfastes pour la santé, les emballages ainsi que les papiers proviennent de matières naturelles pouvant être recyclables. Vous pouvez opter pour diverses formes d’emballages : sacs en papier kraft, boîtes à pizzas, boîtes à pâtisserie, sac à sandwich… A vous de choisir l’emballage qui mettra votre secteur en avant. N’oubliez pas les serviettes en papier, indispensables pour ne pas se salir les doigts.